Основной функцией Челябинскстата является формирование официальной статистической информации о социальных, экономических, демографических, экологических и других общественных процессах в Челябинской области и предоставление её органам государственной власти Челябинской области, органам местного самоуправления Челябинской области, организациям и гражданам.
Официальная статистическая информация - сводная агрегированная документированная информация, формируемая субъектами официального статистического учета в соответствии с официальной статистической методологией.
Формирование официальной статистической информации осуществляется в соответствии с федеральным планом статистических работ, утвержденным распоряжением Правительства Российской Федерации от 6 мая 2008 г. № 671-р.
Федеральный план статистических работ содержит перечни субъектов официального статистического учета и выполняемых ими работ по формированию официальной статистической информации с указанием периодичности выполнения каждой работы, уровня агрегирования официальной статистической информации (по Российской Федерации в целом, по субъектам Российской Федерации, по муниципальным образованиям), группировки этой информации согласно классификационным признакам и сроков ее предоставления пользователям официальной статистической информацией или распространения.
Официальная статистическая информация предоставляется пользователям на основании письменного запроса, или в рамках действующего соглашения об информационном взаимодействии, также она размещается в свободном доступе на Интернет-сайте Челябинскстата.
Предоставление официальной статистической информации различным категориям пользователей осуществляется в соответствии с Административным регламентом предоставления Федеральной службой государственной статистики государственной услуги по предоставлению гражданам и организациям официальной статистической информации.